Euasparagus

Qualité et sécurité

En Grèce, l’asperge est cultivée dans des zones de grande valeur écologique et d’une beauté incomparable.

Euasparagus

Valeur nutritionnelle

L’asperge, au-delà de sa saveur unique, se distingue pour ses propriétés nutritionnelles bénéfiques.

Euasparagus

Recettes

Il est préférable de cuire les asperges à la vapeur pour conserver leur finesse de texture et de saveur.

L’asperge a commencé, à partir des régions tempérées de la Méditerranée, un long voyage de confirmation nutritionnelle et gastronomique, avant de s’installer définitivement dans les préférences culinaires des Européens. Aujourd’hui, elle est cultivée dans plusieurs régions du monde et consommé dans un grand nombre de pays.
 
En Europe, la production de qualité d'asperges vise généralement à satisfaire les besoins de consommation des Européens, tandis que l'asperge européenne de production grecque, en particulier, est très concurrentielle sur le marché mondial. Les zones agricoles d’Agiasma à Kavala, de Tychéro à Evros et de la plaine d’Agrinio en Aetoloacarnanie sont parmi les plus importants lieux de culture de l'asperge en Grèce.

Des organismes de ces régions coopèrent dans le cadre du programme «Actions d’information et de promotion de l’asperge au sein du marché intérieur de l'UE (Grèce, France, Allemagne)».

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